คู่มือโครงการอาหารกลางวัน 2567 สํานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ คู่มืออาหารกลางวัน 67

คู่มือโครงการอาหารกลางวัน 2567 สํานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ คู่มืออาหารกลางวัน 67

รายละเอียดเพิ่มเติมคู่มืออาหารกลางวัน 67

คู่มือการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน ประจำปีการศึกษา 2567 จัดทำโดยสำนักพัฒนากิจกรรมนักเรียน สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน เพื่อให้โรงเรียนและผู้เกี่ยวข้องมีแนวทางในการดำเนินงานได้อย่างถูกต้องตามเจตนารมณ์ สามารถดาวน์โหลดได้จากเว็บไซต์ของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน:

• https://www.obec.go.th/archives/1013752
• https://www2.yst2.go.th/web/?p=4451
• https://www.obec.go.th/archives/1014382

คู่มือนี้ครอบคลุมแนวทางและข้อปฏิบัติต่างๆ เกี่ยวกับโครงการอาหารกลางวัน เช่น การจัดสรรงบประมาณ, การจัดซื้อจัดหา, การประกอบอาหาร, การสุขาภิบาล, และการตรวจสอบคุณภาพ เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนได้รับอาหารกลางวันที่ถูกหลักโภชนาการ สะอาด และปลอดภัย

หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม สามารถติดต่อสำนักพัฒนากิจกรรมนักเรียน หรือศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน

จุดเริ่มต้นของโครงการ Lunch and Learn 

จากมติคณะรัฐมนตรีวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2564 ที่ปรับเพิ่มค่าอาหารกลางวันของนักเรียน เป็น 21 บาท/คน/มื้อ รวมทั้งโจทย์ตั้งต้นที่มองเห็นปัญหาความจําเจของอาหารกลางวันเด็กนักเรียน สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA จึงได้จัดทำโครงการ Lunch and Learn โครงการพัฒนาการเรียนรู้ของเด็กผ่านประสบการณ์อาหารกลางวันโรงเรียน เพื่อสร้างสรรค์ต้นแบบอาหารกลางวันร่วมกับเชฟ นักโภชนาการ นักออกแบบ ผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมของบุคลากรโรงเรียนในจังหวัดขอนแก่นและจังหวัดเชียงใหม่